Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Gunakan Ikan mas (bersihkan).
- Sediakan Daun salam.
- Gunakan Serai (geprek).
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting (iris tipis).
- Sediakan 1 bh tomat (potong kecil).
- Dibutuhkan Gula.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Dibutuhkan Air.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 3 bh bawang putih.
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah.
- Dibutuhkan Kunyit.
- Dibutuhkan Jahe.
- Gunakan Ketumbar.
- Gunakan Garam.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Bumbu Kuning
- Goreng ikan mas sampai kecoklatan.
- Ulek atau blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum.
- Masukan ikan mas yg udah digoreng, aduk2.
- Tambahkan air secukupnya (kalo aku seneng yg byk kuah, makanya air rada buk 😁), penyedap rasa dan gula. Test rasa sesuai selera.
- Masukan cabe rawit dan tomat yg udah diiris tadi, aduk2 sebentar sampe agk layu.
- Ikan mas bumbu kuning siap dihidangkan.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
