Acar Bumbu Kuning. Udah coba ikan guramenya diolah pakai bumbu acar kuning? Taburi ikan gurame dengan garam dan kunyit sangrai, lalu diamkan sampai. Selain memiliki rasa enak, juga sehat bernutrisi tinggi.

Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan. Resep acar kuning menggunakan bumbu sederhana. Namun bisa menghadirkan cita rasa acar yang lumayan enak. Teman-teman dapat menghidangkan Acar Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Acar Bumbu Kuning yuk!

Bahan Acar Bumbu Kuning

Diperlukan Bahan utama.
Siapkan 5 batang mentimun ukuran sedang, dipotong memanjang, buang bijinya.
Siapkan 3 batang wortel ukuran sedang, dipotong memanjang.
Gunakan 1 batang daun bawang, iris bagian putihnya saja ya.
Gunakan sesuai selera cabe rawit setan , diiris tengahnya supaya aromanya keluar.
Siapkan secukupnya air utk melunakkan sayuran.
Diperlukan secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu halus.
Dibutuhkan Bumbu halus.
Gunakan 8 butir bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Sediakan 1 ruas kelingking kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt lada bulat.
Siapkan 4 butir kemiri.
Sediakan 1 bks Royco sapi.
Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
Diperlukan Bumbu daun.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Sediakan 2 cm lengkuas, digeprek.

Perlu diketahui bahwa masakan acar sederhana ini bukan seperti acar pelengkap nasi. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa.

Langkah-langkah memasak Acar Bumbu Kuning

Mentimun dan wortel dipotong sprti pd gambar ya. Cuci bersih, sisihkan..
Blender bumbu halusnya ya. Aku pake blender, biar cepet hehe.
Panaskan minyak goreng di wajan ya. Harus panas lho minyaknya. Jd keluar aroma dr bumbunya. Trs tambahin salam dan lengkuasnya ya. Oiya tambahin air jg secukupnya supaya bumbunya bisa mateng, gak bau mentah dan langu. Selain itu jg supaya gak cepet basi acarnya..
Klau bumbunya dh gak bau mentah, baru bisa masukkan wortelnya. Masukkan air jg sdikit utk melunakkan wortelnya. (Note: wortel dimasukkan lebih awal krna teksturnya lebih keras drpd mentimun).
Klau sekiranya wortel sdh lunak, baru bisa masukkan mentimun, cabe rawit dan daun bawangnya. Diaduk rata, tumis sampai matang. (Note: kalau aku, mentimunnya cm setengah matang, jd masih kriuk" dimakannya, hehe).
Acar bumbu kuning siap disantap dg nasi hangat. Yeaayyy Selain acar kuning, aku jg masak semur ayam setelahnya. Maknyos banget lhoo semurnya. Semur asli, nggak abal" hehe Resepnya aku post segera yaa.

Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat. Acar Kuning adalah sebuah masakan yang berbahan dasar sayuran yang diberi bumbu dasar kuning dan bercita rasa sedikit asam, segar dan gurih. Padahal membuat acar kuning ini sangatlah mudah, praktis, dan enak dinikmati Resep acar ini adalah acar timun wortel kuning matang karena proses sebelum mentimun, wortel dan bahan lainnya. Setelah matang, silahkan angkat sajian ikan mas bumbu acar kuning yang sudah kta buat..