Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Diperlukan 1 kg ikan mas.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 1/2 sendok teh ladaku.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 buah cabai merah tanjung.
- Sediakan Bumbu lainnya:.
- Dibutuhkan Daun bawang secukupnya (iris serong).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 buah bawang bombai.
- Gunakan 1 buah serai.
- Dibutuhkan 10 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 2 sachet royko ayam.
- Dibutuhkan 1 sendok makan gula putih.
- Dibutuhkan 1 gelas air.
- Sediakan 500 gr minyak goreng.
- Sediakan 8 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng tumis/bumbu halus.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning
- Cuci bersih ikan mas dan semua bumbu dapur yg telah disiapkan..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan mas hingga matang..
- Sambil menunggu ikan matang, blender bumbu halus..
- Jika ikan sudah matang, tiriskan. Lalu siapkan minyak untuk menumis bumbu di wajan..
- Masukan bumbu halus ke wajan yg telah disiapkan. Lalu tumis..
- Masukan salam dan 1 buah serai, dan bawang bombai. Aduk bumbu hingga benar benar matang..
- Masukan 1 gelas air putih lalu masukan juga penyedap rasa dan gula putih, silakan koreksi rasa..
- Jika rasa sudah sesuai di lidah masukan semua ikan yg sudah di tiriskan ke dalam bumbu yg telah di tumis dan diberi air..
- Taburkan 10 buah cabai keriting dan daun bawang. Aduk pelan pelan sampai bumbu merata ke semua ikan..
- Setelah merata, angkat lalu sajikan..
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
