Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Daun bawang.
- Gunakan 4 butir Kemiri.
- Gunakan secukupnya Jahe.
- Dibutuhkan secukupnya Daun sereh.
- Gunakan 5 buah Cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat.
- Siapkan secukupnya Kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula putih.
- Sediakan Bahan utama:.
- Gunakan 1 kg Ikan mas.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Cara memasak Ikan mas bumbu kuning
- Pertama-tama ikan yang telah dibersihkan diberikan garam secukupnya agar meresap. Lalu diamkan sekitar 10 menit..
- Haluskan semua bumbu yang telah di siapkan kecuali: daun bawang, sereh, tomat, jahe dan cabe rawit merah..
- Setelah bumbu siap. Pertama kita akan menggoreng ikan menjadi setengah matang agar tidak lembek..
- Berikan minyak secukupnya untuk menggoreng bumbu sampai benar-benar mengeluarkan aroma wangi. Jika bumbu sudah wangi tandanya bumbu sudah matang..
- Setelah bumbu matang, masukan air secukupnya ke dalam wajan dan tunggu sampai kira-kira mau mendidih..
- Masukan ikan yang sudah di gorneg tadi ke dalam wajan dan biarkan sampai benar-benar bumbu meresap ke dalam ikan..
- Setelah mulai matang, baru masukan potongan tomat, sereh, daun bawang, dan cabe rawit merah di atasnya. Jangan sampai layu ya mom supaya masih segar..
- Tunggu sampai benar-benar matang, ikan siap untuk di hidangkan..
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
