Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung. Biasanya masakan acar ikan khas Sunda, seperti resep acar ikan mas khas Garut dan khas Cianjur paling banyak dicari di Bandung, Jawa Barat. Untuk daerah lainnya mungkin ikan acar Belitung, Bangka, Medan, Melayu, acar ikan masakan Padang, dll. Itulah ide dan inspirasi memasak ikan.
Cara Membuat Bumbu Acar Kuning Ikan Mas: Pertama, kita panaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata.
Setelah itu, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam tumisan dan masukkan pula serai, jahe dan daun salam.
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung!
Bahan-bahan Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung
- Sediakan 1 buah ikan kuwe ukuran sedang.
- Sediakan 1 buah mentimun kecil.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdm lengkuas.
- Siapkan 1 sdm jahe.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 1 sdm terasi.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan Garam.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan Ajinomoto.
- Dibutuhkan 1/2 gelas air matang.
Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Resep memasak Ikan Nila dengan Bumbu Timun Acar Kuning, memadukan gurihnya ikan nila dengan segarnya bumbu timun acar kuning. Sehingga membuat sajian ikan nila ini terasa khas. Dan pas untuk disajikan saat libur akhir pekan.
Cara membuat Acar Ikan bumbu kuning khas Belitung
- Bersihkan ikan, potong menjadi 3 bagian. Lumuri bumbu asam dan garam. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Ulek halus semua bumbu, di blender juga boleh. Tp kalau saya lebih suka di ulek.
- Bersihkan mentimun iris memanjang tipis. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum aduk2, tambahkan gula merah, sedikit garam, air asam, dan air matang biar kan mendidih. Masukan ikan biar kan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
- Setelah air sedikit menyusut tambahkan gula pasir dan ajinomoto aduk2 sampai mengeluarkan minyak, tes rasa agak sedikit asam manis asin, aduk2 lagi.. terakhir tambahkan timun. Dan biar kan timun setengah matang. Jika rasa sudah pas angkat sajikan..
Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dan menghidangkannya malam ini. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa. Bagaimana kalau kita bisa nikmati untuk sehari-hari? Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
