Baso ayam. Lihat juga resep Bakso Ayam Nasi enak lainnya. Resep Bakso Ayam - Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling familiar dengan masyarakat Indonesia. Lihat juga resep Bakso Ayam enak lainnya.
Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap).
Jadi karena resepnya mudah, yuk coba buat di rumah.
Resep Kuah Bakso - Bakso merupakan jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak Proses pembuatan bakso ayam hampir sama dengan pembuatan bakso sapi.
Hai Cooking Lovers, Selamat Siang, Pada Kali Ini Saya Mencoba Memasak Baso ayam dan Cara Membuatnya pun tidak Susah, Kawan-Kawan dapat Menyiapkan Baso ayam hanya dengan Menggunakan 18 Bahan dan 8 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Memasaknya, Bikin Baso ayam yuk!
Bahan Baso ayam
- Sediakan of Ayam.
- Gunakan of (Saya dari ayam 1kg yang difillet sendiri jadi lebih murah).
- Diperlukan of Tepung tapioka 100 gr / 8 sdm.
- Dibutuhkan of Es batu.
- Siapkan of Bawang putih 3 siung keprek.
- Diperlukan of Bawang merah 5 siung iris.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Merica bubuk.
- Sediakan of Kaldu ayam.
- Diperlukan of Baking powder.
- Sediakan of Bahan kuah :.
- Siapkan of Tulang ayam (kalau mau pakai tulang sapi silahkan tapi pakai ayam lebih murah).
- Gunakan of Kulit ayamnya (bila mau).
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Kaldu Bubuk.
- Dibutuhkan of Merica.
- Diperlukan of Gula.
- Dibutuhkan of Daun Bawang 2 batang di iris tipis.
Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah. Masukkan adonan bakso dalam air yang sudah mendidih. Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal! Sebenarnya saat membuat bakso daging ayam ini saya juga sekaligus membuat bakso dari daging sapi.
Langkah-Langkah Memasak Baso ayam
- Siapkan daging ayam 1kg utuh yang sudah dicuci, lalu fillet. Pisahkan kulit dan tulangnya (lebih bagus lemaknya juga dipisahkan) tulang dan kulit bisa dijadikan kuah bakso..
- Setelah difillet daging ayamnya, potong kecil-kecil agar lebih mudah diblender atau dihaluskan di food processor. Saat kita akan memproses bawang, ayam filletnya bisa ditaruh di freezer terlebih dahulu..
- Bawang merah dan putih yang sudah diiris tipis dan dikeprek ditumis hingga harum dan berwarna kekuningan. Cepat saring sebelum berwarna cokelat supaya tidak pahit. Biarkan minyaknya tersaring..
- Setelah dikeluarkan dari freezer, masukkan daging ayam fillet ke dalam food processor/blender lalu masukan es batu, bawang tumis, garam, merica, kaldu bubuk, lalu blender hingga halus. Jika sudah halus, masukan tepung tapioka dan blender kembali hingga merata. Sisihkan ke dalam wadah dan masukan kedalam freezer agar lebih bagus kualitas bakso nya sambil menunggu air di panaskan hingga mendidih..
- Setelah air mendidih lalu matikan kompor nya. Ayam yang sudah digiling diambil dari freezer lalu masukan baking powder ke dalamnya, kemudian aduk rata. Siapkan mangkuk berisi air untuk mencelup tangan saat akan mencetak, fungsinya supaya memudahkan membentuk bakso. Celup tangan diair (bisa juga pakai sarung tangan) lalu bentuk bakso diantara ibu jari dan telunjuk dan disendok dengan sendok makan yang dicelup air. Masukkan air panas yang apinya sudah dimatikan satu persatu..
- Setelah semua dicetak, nyalakan kembali api dengan api kecil dan masak selama 7-10 menit hingga bakso matang. Jika sudah matang siapkan air berisi air es, lalu cemplungkan semua bakso ke air es didiamkan sesaat supaya proses pematangan berhenti dan bakso lebih kuat tidak lembek..
- Disini baksonya bisa ditaruh plastik untuk stok bisa juga ditaruh kuah berbumbu untuk disantap. Kuah baksonya dibuat dari tulang ayam dan kulit (bila mau) yang dipanaskan bersama air sekitar 1-1 setengah liter, jika sudah mendidih buang busa dan hitam-hitamnya. Beri garam, merica, gula, kaldu bubuk, dan daun bawang kemudian aduk rata. Bakso bisa digabung dikuahnya dan bisa langsung dinikmati..
- Kunjungi sosmed dan channel youtube saya : Tutorial Tanggan Tua By Ika Faza.
Cara Membuat Resep Bakso Ayam Rumahan Dan KuahSupaya Kenyal Tapi Empuk Untuk membuat resep bakso ayam kuah rumahan ini rasanya mirip dengan bakso sapi. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan seger tanpa pengawet. Penambahan soda kue di dalam adonan bakso berfungsi agar bakso ayam bertekstur empuk saat dimakan. Cara Membuat Bakso Goreng dari Daging Sapi dan Kulit Ayam. Jika Anda mencari resep bakso goreng yang memiliki bahan dasar daging. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini.
