Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang. Terakhir bakar ayam di atas bara api sambil di olesi sisa bumbu ayam taliwang. Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi.
Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik.
Seperti itulah ciri khas dalam penyajian ayam Taliwang bakar yang asli.
Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita.
Hai Bunda, Selamat Malam, Pada Kesempatan Ini Aku Mencoba Membuat Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang dan Kawan-Kawan dapat Memasak Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang hanya dengan Menggunakan 15 Bahan dan 5 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Memasaknya, yuk kita coba RESEP Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang!
Bahan Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang
- Siapkan of ayam ukuran sedang.
- Siapkan of bakso sapi/ayam.
- Siapkan of air.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of gula jawa.
- Dibutuhkan of kecap manis.
- Siapkan of minyak untuk menumis.
- Sediakan of perasan jeruk nipis.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan of kencur.
- Gunakan of terasi.
- Siapkan of cabe merah keriting.
- Siapkan of cabe rawit (boleh ditambah jika suka).
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya.
Langkah-Langkah Membuat Ayam dan bakso bakar bumbu taliwang
- Setelah ayam dicuci bersih taruh diwadah rendam dg jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit..
- Tumis bumbu halus, masukkan gula jawa dan masak sampai gula jawa mencair, masukkan ayam dan bakso, aduk rata..
- Tuang air aduk sebentar, masukkan garam/Penyedap, aduk2 dan masak sampai air agak surut, kemudian masukkan kecap manis, tes rasa, masak sampai benar2 empuk..
- Setelah matang dan benar-benar empuk, matikan api dan biarkan agak dingin, kemudian siapkan teflon, bakar ayam dan bakso, olesi bumbu ayam taliwangnya jangan lupa dibolak balik..
- Masak sampai agak gosong2, kalau suka, angkat dan sajikan. Bisa diberi lalapan, karena sudah pedas tidak usah pakai sambal. Selamat mencoba 😊✊.
Ayam taliwang ini ialah makanan khas dari Taliwang. Bumbu kuah untuk baso ayam, bakso sapi, baso ikan, dan juga baso bahan sayur jamur. Ketika kaldu mulai agak mendidih, masukkan bumbu tumisan tersebut dan campur dengan penyedap rasa ayam untuk memperkuat rasa kaldu ayam pada kuah. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
