Bakso Ayam Kenyal. Lihat juga resep Bakso ayam homemade pakai blender. kenyal. Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal Nikmat. Setelah daging dicuci bersih dengan air mengalir potong-potong kecil supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
Apakah Anda pernah menyantap bakso tapi terasa baksonya tidak kenyal?
Anda bisa menambahkan baking powder dalam adonan supaya bakso lebih kenyal.
Cara membuat bakso ayam enak kenyal lezat : Cincang daging yang tadi sudah anda siapkan, kalau bisa gunakan saja food processing.
Hai Bun, Selamat Siang, Pada Kali Ini Saya Mencoba Menyiapkan Bakso Ayam Kenyal dan Cara Membuatnya pun tidak Sulit, Sobat dapat Menghidangkan Bakso Ayam Kenyal hanya dengan Menggunakan 10 Bahan dan 4 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Memasaknya, Bikin Bakso Ayam Kenyal yuk!
Bahan Bakso Ayam Kenyal
- Sediakan 500 gram of daging ayam bagian dada.
- Sediakan 100 gram of es batu/ 100 ml air es.
- Siapkan 1 butir of telur utuh.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of bawang merah besar jika pakai yang kecil 5 siung.
- Diperlukan 1 sdt of garam halus (tidak munjung/menggunung).
- Sediakan 1 sdt of penyedap rasa ayam (saya pakai masako).
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt of baking powder (saya tidak pakai karna kehabisan 😁).
- Dibutuhkan 150 gram of tepung kanji / tepung tapioka.
How to make bakso ayam kenyal (springy bouncy meatballs). Resep Bakso Ayam - Salah satu makanan yang paling familiar dengan lidah orang Indonesia adalah Bakso. Daripada anda membeli bakso ayam, lebih baik membuatnya sendiri dirumah. Karena membuat bakso ayam sendiri jauh lebih sehat dan murah.
Langkah-Langkah Membuat Bakso Ayam Kenyal
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah lalu goreng hingga garing (jangan sampai gosong). Angkat dan tiriskan. Daging ayam yang sudah dicuci bersih lalu dipotong dadu kecil2 kemudian di haluskan tambahkan es batu/air es, lumatkan kembali sampai daging benar2 halus. Selanjutnya, tambahkan merica bubuk, garam halus, penyedap rasa, baking powder(jika pakai), bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, haluskan. Tambahkan telur, campur sampai semua bahan tercampur merata..
- Didihkan air secukupnya di dalam panci untuk merebus bakso. Sisihkan. Lanjut ke adonan bakso, setelah semua bahan tercampur merata tambahkan tepung kanji/tepung tapioka, aduk hingga semua bahan benar2 tercampur merata. Setelah air mendidih, kecilkan nyala kompor lalu bentuk adonan bakso bulat2 setelah dirasa panci penuh adonan naikkan nyala api ke sedang biarkan hingga semua bakso mengapung ke atas..
- Setelah semua bakso mengapung ke atas. Angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin simpan dalam wadah tertutup. Simpan di dalam kulkas bagian pendingin tahan hingga 1 minggu. Jika ingin lebih awet simpan di dalam freezer bisa sampai berbulan2. Selesai..
- NB : jika tidak punya chopper, beli daging ayam yang sudah halus/daging ayam giling lalu untuk mengulen adonan bakso gunakan mixer dengan mata yang bentuk spiral..
Bagaimana cara membuat bakso ayam yang enak & kenyal? Jangan khawatir ya Mak, saya akan share bagaimana membuat bakso ayam yang praktis, tanpa alat giling. Resep bakso ayam yang selanjutnya adalah bagaimana cara membuat bakso ayam kenyal. Sering membeli bakso tapi tidak kenyal saat dimakan? Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal!
