Bakso daging home made kenyal. Hari ini teteh akan membuat bakso sapi Homemade. Proses membuatnya cepat banget lho, Pokoknya SANGAT MUDAH BUAT BAKSO SAPI KENYAL HOME MADE ini. Resep bakso kenyal ini modifikasi dari resepnya Ibu Fatmah Bahalwan dan Ibu Fah Umi Yasmin.
Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati.
Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan.
Bakso akan terasa sangat lezat jika teksturnya juga kenyal dan tidak lembek.
Hai Kakak, Selamat Siang, Pada Kesempatan Ini Aku Mencoba Memasak Bakso daging home made kenyal dan Kawan-Kawan dapat Menyiapkan Bakso daging home made kenyal hanya dengan Menggunakan 12 Bahan dan 5 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Membuatnya, Bikin Bakso daging home made kenyal yuk!
Bahan-Bahan Bakso daging home made kenyal
- Gunakan 1 kg of daging sapi.
- Gunakan 2 of putih telor.
- Gunakan 200 gr of es batu hancurkan berkeping-keping.
- Siapkan 250 gr of tepung tapioka(-+18sdm).
- Sediakan 2 sdt of baking powder.
- Sediakan 10 buah of bawang putih digoreng dulu kemudian haluskan.
- Sediakan 2 bungkus of lada bubuk.
- Sediakan 4 sdt of garam halus.
- Siapkan of Kuah :.
- Gunakan 8 siung of bawang putih,haluskan.
- Siapkan 3 bungkus of lada bubuk.
- Siapkan 10 siung of bawang merah iris tipis.
Tapi nggak semua orang tahu tips supaya bakso kenya. Itulah mengapa sering ditemukan tempat penggilingan bakso di dekat pemotongan daging, karena daging sapi yang masih segar sangat bagus untuk dijadikan. Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal! Sebagaimana tantangan membuat bakso lainnya maka kali ini pun sama, bakso harus kenyal, elastis dan padat.
Langkah-Langkah Memasak Bakso daging home made kenyal
- Haluskan daging dengan food processor sampe setengah halus masukkan es batu proses lagi sampe halus.lalu masukkan putih telor proses lagi sampai tercampur rata.masukkan baking powder,tapioka,garam,lada dan bawang putih proses sampe halus..
- Didihkan air hingga mendidih kemudian kecilkan apinya.lalu bentuk adonan bulat-bulat jika semua adonan sudah masuk ke panci besarkan kembali apinya hingga bakso mengapung ke atas pertanda bakso sudah matang..
- Angkat bakso dan tiriskan.jika ingin disimpan masukkan bakso kedalam air es utk mematikan proses pematangan bakso..
- Kuah bakso : tumis bawang merah hingga setengah matang,kemudian masukkan bawang putih tumis kembali hingga harum dan matang masukka kedalam kuah sisa rebusan bakso,tambahkan garam,penyedap+lada bubuk.koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.
- Note :jika ada tulangan,rebus dulu Tulangan dikuah sisa rebusan bakso hingga keluar kaldunya kemudian masukkan tumisan bumbuan kuah seperti di poin no 4..
Membuat bakso yang sesuai harapan sepertinya menjadi petualangan saya tanpa akhir, entah telah berapa kali. Aku sendiri bukan ahli bakso daging ya.dan udah sering mencoba.memang hasilnya belum bisa kenyal. Bakso PWD jadi incaran warga Pamulang. Baksonya yang kenyal dengan ukuran besar ini bisa jadi menu makan siang sedap. Seporsi bakso urat ini berisi potongan daging yang lembut kenyal.
