Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https. Ide bisnis kuliner kali ini adalah membuat bakso sapi dan ayam yang kenyal dan garing. Bakso dari daging ayam ini benar-benar sedap bahkan tidak terasa ayamnya sama sekali, kenyal, mulus dan elastis, sebagaimana harapan saya.
Bahkan, kini bakso tidak lagi terbatas bulatan daging namun dapat pula diisi dengan berbagai macam DAFTAR ISI.
Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal.
Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal.
Hai Bunda, Selamat Malam, Pada Kesempatan Ini Aku Mencoba Memasak Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi dan Kalian dapat Menghidangkan Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi hanya dengan Menggunakan 21 Bahan dan 6 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Membuatnya, Bikin Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi yuk!
Bahan Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi
- Gunakan 500 gram of daging sapi.
- Dibutuhkan 500 gram of daging ayam.
- Dibutuhkan 160 gram of es batu, hancurkan.
- Siapkan 1 buah of putih telur.
- Siapkan 15 sendok makan of tepung tapioka.
- Sediakan 2 sdt of baking powder.
- Diperlukan 2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 4 sdt of garam.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih, haluskan.
- Sediakan 4000 ml of air untuk merebus.
- Gunakan of Bahan kuah:.
- Dibutuhkan 2500 ml of air (sisa air rebusan bakso).
- Gunakan 12 buah of bawang putih, haluskan.
- Siapkan Secukupnya of Gula, garam dan merica.
- Sediakan 1 batang of daun bawang, iris kecil2.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Gunakan Secukupnya of bihun rebus.
- Siapkan of Secukupnnya sawi rebus.
- Diperlukan Secukupnya of saos sambal.
- Siapkan Secukupnya of sambal rebus.
- Diperlukan Secukupnya of bawang merah goreng.
Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya. Resep ini sdh jadi andalan keluarga saya, anak anak suka banget daging sapi giling, daging ayam paha di giling, Bawang putih, bawang goreng, Lada garam micin, Tepung tapioka, Tepung terigu, karagenan pengenyal bakso.
Langkah-Langkah Memasak Bakso Kenyal Daging Ayam+Sapi
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan daging sapi cincang ke kedalam food processor, proses sampai halus, tambahkan es batu sedikit demi sedikit. Setelah halus pindahkan ke baskom. Lakukan hal yang sama pada daging ayam..
- Tambahkan putih telur, bawang putih halus, merica dan garam, baking powder dan tepung tapioka lalu aduk rata mengggunakan tangan, sambil di banting-banting sampai kalis.
- Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk adonan bulat2 dengan cara kepal adonan lalu keluarkan di antara jari jempol dan telunjuk (ukuran sesuai selera), lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi (agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air setiap akan digunakan). Lakukan sampai adonan habis,lalu nyalakan kembali api kompor dengan api sedang, tunggu bakso mengapung. Angkat. Lalu masukkan di air es. Angkat tiriska.
- Untuk kuahnya: Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso, tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih, lalu masukkan daun bawang. Angkat dan siap dijadikan kuah bakso (kalau pakai tulang sapi lebih mantap kuahnya).
- Tata mie di mangkok, tambahkan bakso dan kuahnya, sambal dan kecap.... yummyyy, homemade bakso is the best and sehat pastinya.
Karena daging ayam seratnya lebih halus dan lembut, maka bakso ayam juga lebih empuk daripada bakso sapi. Tetapi jangan salah ya, walaupun lebih empuk tetapi tetap kenyal kok seperti bakso daging biasanya. Kuncinya nanti terletak pada cara membuat bakso ayam nya supaya tetap kenyal. Hal terpenting dari membuat bakso daging sapi sendiri di rumah adalah memperhatikan tingkat kekenyalannya. Bakso yang tingkat kekenyalannya pas akan terasa sangat nikmat ketika digigit.
