Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips). Bakso Sapi Kenyal Tanpa Campuran Daging Ayam, Tanpa Pengenyal Buat penggemar bakso, bisa membuat bakso sendiri di rumah tentu lebih baik. Ide bisnis kuliner kali ini adalah membuat bakso sapi dan ayam yang kenyal dan garing. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https.
Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan.
Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi.
Bakso yang tingkat kekenyalannya pas akan terasa sangat nikmat ketika digigit.
Hai Cooking Lovers, Selamat Sore, Pada Kesempatan Ini Aku Mencoba Membuat Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) dan Cara Membuatnya pun tidak Susah, Sobat dapat Memasak Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) hanya dengan Menggunakan 31 Bahan dan 9 Langkah saja. Berikut ini Bahan dan Cara untuk Memasaknya, yuk kita coba RESEP Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips)!
Bahan-Bahan Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips)
- Siapkan of #Bahan pentol sapi:.
- Dibutuhkan of daging sapi.
- Siapkan of daging ayam.
- Sediakan of tepung kanji/sagu *disini yang banyak tersedia tepung pati kentang/ potato starch/katakuriko.
- Gunakan of bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Gunakan of telur.
- Sediakan of es batu *atau air yang dingiiin.
- Sediakan of baking soda.
- Siapkan of merica bubuk.
- Sediakan of pala bubuk.
- Diperlukan of gula pasir atau sesuai selera.
- Gunakan of garam atau sesuai selera *saya mix garam dan kosyo.
- Gunakan of kaldu jamur non MSG.
- Sediakan of #Untuk kuah baksonya:.
- Sediakan of tetelan gajih.
- Diperlukan of bawang putih dikeprek.
- Siapkan of pala.
- Sediakan of merica bubuk.
- Sediakan of garam (*saya campur dengan kosyo).
- Gunakan of kaldu non MSG/ penyebab bila suka.
- Gunakan of gula pasir.
- Dibutuhkan of air putih.
- Gunakan of daun bawang.
- Diperlukan of seledri (daunnya diiris tipis untuk taburan nanti).
- Siapkan of #Tambahan pelengkap:.
- Dibutuhkan of mie kuning.
- Diperlukan of bihun.
- Siapkan of tahu.
- Siapkan of kubis yang diiris tipis.
- Siapkan of sambal.
- Gunakan of bawang goreng untuk taburan.
Untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan. Bagaimana cara membuat bakso ayam yang enak & kenyal? Hasilnya adalah bakso yang kenyal dan ada sensasi kres kres-nya. Seperti pada saat makan tulang rawan ayam.
Cara Membuat Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips)
- Bila ingin membuat bakso halus, maka giling kembali dagingnya bersama dengan es sedikit-sedikit. bila ingin membuat bakso kasar, gunakan daging yang banyak mengandung lemak dan urat, lalu langsung diaduk/dicampur dengan daging ayam, tepung, telur dan semua bumbu. masukkan air es sedikit-sedikit hingga tercapai konsistensi yang diinginkan..
- Sambil mengadon bakso, panaskan panci berisi air cukup untuk merebus pentol bakso..
- Presto daging tetelan urat hingga empuk kurang lebih 20 menit. gunakan kaldunya untuk kuah. dengan menggunakan kaldu tetelan, kuah bakso akan terasa sedap. Jadi untuk yang menghindari penyedap, saya sarankan ini atau bisa juga menggunakan tulang sapi. Supaya kuah kaldunya harum, saat presto masukkan sebagian bawang putih yang sudah digeprek beserta pala..
- Bila air di panci no.2 sudah mendidih, matikan apinya. airnya siap untuk digunakan mencemplung bakso. lakukan hingga adonan habis. baru kemudian nyalakan kembali kompornya, rebus hingga semua bakso matang..
- Selama proses perebusan biasanya akan muncul "kotoran" di kuah, apalagi bila membuat bakso kasar. bersihkan saja airnya dengan sendok sayur atau tapisan gorengan. airnya bisa digunakan untuk tambahan kuah bakso (selain air kaldu dari rebusan presto)..
- Angkat dan tiriskan bakso yang sudah matang dan letakkan di wadah..
- Sekarang untuk kuahnya. Tuang air kaldu tetelan dan air sisa rebusan pentol (step no.5) di panci yang cukup besar. masukkan bawang putih, dan bumbu lainnya, rebus hingga mendidih dan harum..
- Masukkan pentol bakso sesuai jumlah yang ingin disantap, sisa baksonya bisa disimpan dulu di dalam kulkas dan dimasukkan bila ingin disantap. karena pentol bakso yang dihangatkan berulang akan berkurang rasanya *manis & asinnya..
- Test rasanya. bila sudah pas, taburkan seledri yang sudah diiris tipis serta bawang goreng..
Selain itu, rasanya pun tak kalah enak dengan bakso daging sapi. Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal! Bakso akan terasa sangat lezat jika teksturnya juga kenyal dan tidak lembek. Tapi nggak semua orang tahu tips supaya bakso kenya. Itulah mengapa sering ditemukan tempat penggilingan bakso di dekat pemotongan daging, karena daging sapi yang masih segar sangat bagus untuk dijadikan bahan.
