Sayur kuning (kuah lontong). Lontong sayur kuah kuning. telor rebus, wortel iris korek api, labu ukuran sedang iris, kacang panjang, lontong, bawang goreng, daun jeruk, serai geprek. Sebelumnya saya sudah pernah coba buat kuah kuning bubur, kali ini saya coba buat lagi InsyaAllah dengan bumbu yang lebih baik. Gurihnya sayur yang berasal dari santan serta bumbu pilihan akan membuat anda ketagihan ketika menyantapnya.
Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas.
Gunakan cabe hijau untuk mendapatkan warna kuah kuning cerah kehijauan yang cantik.
Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah lezat dan enak untuk dijadikan salah satu menu andalan di acara spesial yang diadakan di rumah.
Sobat dapat membuat Sayur kuning (kuah lontong) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur kuning (kuah lontong) yuk!
Bahan-bahan Sayur kuning (kuah lontong)
- Sediakan 2 potong ayam, saya bagian paha.
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong dadu.
- Diperlukan 5 bh buncis, potong serong.
- Siapkan 1 bh wortel, potong memanjang.
- Sediakan 1 pcs santan kara campur dgn air 750 ml.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 bh serai, geprek.
- Siapkan Seruas lengkuas geprek.
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 bh bawang merah.
- Sediakan 4 bh bawang putih.
- Sediakan 1 jempol kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 bh kemiri.
Lontong sayur Padang biasanya disajikan dengan kuah penuh rempah yang khas. Bagi penyuka pedas, kalian pasti ketagihan saat mencicipi menu ini, pasalnya di dalam lontong sayur Padang terdapat sambal lado merah yang akan membuat kerongkongan dan perut terasa panas. Jajanan lontong sayur enak dan murah, cobalah ikuti resep lontong sayur yang dilengkapi dengan cara membuat lontong sayur dari mulai Ambil mangkok, isi dengan beberapa potong lontong, dan masukkan kuah sayur padang beserta isinya. Tambahkan bawang goreng dan juga kerupuk merah.
Langkah-langkah membuat Sayur kuning (kuah lontong)
- Goreng ayam dan tempe.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai dan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan wortel hingga setengah matang, lalu masukkan buncis, tempe dan ayam. Aduk rata.
- Masukkan santan, garam, gula dan merica bubuk. Masak dgn api kecil hingga mendidih..
Cara membuat kuah taoco/tauco : Tumis bumbu halus, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Waduh saya ngiri berat tuch sama ikan segar langsung dari laut pasti tambah lezaaaaaaaaat! Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial.
