Ikan Mas Kemangi Kuah Kuning. Suami pulang mancing tapi bingung ikan mau dimasak apa? Hmm cuma digoreng sudah oada bosen. Pilihan resep memasak yang enak cara memasak ikan kuah bumbu kuning yang lezat.
Language: Share this at Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Waduh saya ngiri berat tuch sama ikan segar langsung dari laut pasti tambah lezaaaaaaaaat!
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes.
Teman-teman dapat memasak Ikan Mas Kemangi Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Mas Kemangi Kuah Kuning yuk!
Bahan Ikan Mas Kemangi Kuah Kuning
- Diperlukan 5 ekor ikan mas (bisa basah juga, klo saya goreng karena sudah terlanjur digoreng).
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Siapkan Bumbu halus : 1 buah cabe keriting, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah kemiri, sepotong jahe, seruas kunyit, garam, haluskan.
- Gunakan 7 buah cabe rawit utuh (optional).
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Sepotong lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 bungkus royco.
- Dibutuhkan Lada bubuk.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya air.
Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur.
Cara memasak Ikan Mas Kemangi Kuah Kuning
- Siapkan ikan mas.
- Cuci bersih kemangi pilih daunnya yg segar.
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis sampai harum, lalu masukkan cabe rawit utuh.
- Klo sudah harum dan bumbu matang tambahkan air secukupnya, masukkan ikan, lalu didihkan air sebentar, beri royco dan lada bubuk secukupnya, test rasa, masukkan kemangi, ga usah lama ya bun biar terasa segerrr, masaknya juga ga usah lama karena ikan sudah matang sebelumnya...
- Cuuuss angkuttt dan sajikan.. Happy cooking yaah...
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Kalau resep ikan kuah kuning ini membuatmu semakin penasaran dengan kuliner Indonesia timur, inilah waktunya untuk bertualang. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih.
